Menu Zamknij

WARSZTATY W KONARZEWIE

W czwartek 3 października uczniowie klas V, VI i VII wybrali się na warsztaty do Zagrody Edukacyjnej ,,Stajnia Lusi” w Konarzewie na „Kopanie ziemniaków” i „Kiszenie kapusty”. Podczas wizyty poznali tradycję gromadzenia i przygotowania zapasów na zimę. Dowiedzieli się wielu ciekawych informacji na temat ziemniaków i kapusty. Za początek uprawy ziemniaka w Polsce przyjmuje się rok 1683. Wtedy to król Jan III Sobieski wracając z wyprawy wiedeńskiej przywiózł bulwy ziemniaka jako prezent dla królowej Marysieńki. Bulwy zostały wysadzone w ogrodach wilanowskich, by piękne kwiaty mogły cieszyć oko królowej. Podobnie jak w innych krajach Europy, tak i w Polsce początkowo doceniano ozdobne i lecznicze cechy tej rośliny, nie biorąc pod uwagę możliwości wykorzystania jej w kuchni. Pod koniec XVIII w. zaczęto uprawiać ziemniaki na większą skalę i wykorzystywać w kuchni, lecz przez niektórych uważane były za roślinę o toksycznych właściwościach. W XIX w. rośliny te były wykorzystywane do produkcji skrobi, a także stał się podstawowym produktem żywnościowym dla człowieka. Po części teoretycznej uczniowie przystąpili do działań praktycznych na polu, gdzie pod czujnym okiem – gospodarza zagrody uczestniczyli w wykopkach ziemniaków przy pomocy motyki. Uczniowie z dużym zaangażowaniem podjęli wyzwanie samodzielnego kopania i sortowania ich do tradycyjnych wierzbowych koszy. Kolejnym etapem warsztatów było szatkowanie kapusty i poznanie jej walorów zdrowotnych. Uczniowie mieli okazje poznać sposoby tradycyjnego kiszenia kapusty w dębowej beczce. Po wytężonych działaniach praktycznych udali się na wspólny posiłek pieczone ziemniaki z ogniska i surówkę z kiszonej kapusty. Zaopatrzeni w słoje i pojemniki napełnione kapustą wróciliśmy do szkoły.

Małgorzata Litwinowicz

Skip to content
This Website is committed to ensuring digital accessibility for people with disabilitiesWe are continually improving the user experience for everyone, and applying the relevant accessibility standards.
Conformance status